Çayın Toplum Hayatımızdaki Yeri Söyleşi
Çay Doğu Karadeniz Bölümü'nün Rize
ilinde yetişen bir bitkidir . Toplanması , ekilmesi emek ister ve zahmetlidir
fakat toplumumuz için çok önemlidir . Çünkü çay Türk toplumunun
vazgeçilmez bir içeceğidir . Çay artık bizim için geleneksel hale
gelmiştir . Tadı ve kokusu ile bizi
büyüleyen çay bizim için çok kıymetli bir içecektir . Özellikle de misafirliğe
gidildiğinde ya da misafir geldiğinde , bir arkadaşın ile bir yerde
buluştuğunda , okulda , iş yerinde
kısacası her yerde içtiğimiz tek içecektir diyebiliriz .
Başka ülkelere gittiğimizde
çayımızın sıcaklığını ve tadını ararız . Çünkü en zor günlerin ve özlemli
günlerin vazgeçilmez tadıdır çay . Beş bin yıllık bir geçmişe sahip olsa da
çay bize gelmesi ancak 19.yy da gerçekleşmiştir
. Çay Türk yaşam kültürünün ayrılmaz bir
parçasıdır . Çay hem ucuz hem de tadı çok farklı olduğu için milletimiz
tarafından çok sevilmiş ve bizlerde bağımlılık oluşturmuştur . Mesela
düşünsenize sabah kalktığınızda sıcacık bir çay olmadan okula gidemezseniz
değil mi ya da yediğiniz yumurtanın ,
zeytinin , peynirin , böreğin tadı olur mu sizce ? Olmaz dediğinizi duyar
gibiyim . Tabi ki bunu herkes için
söylemiyorum fakat genelimizin böyle olduğunu düşünüyorum . Kimine göre çay boş vakti geçirme , kimine göre
stresimi bir içiyim de atıyım ya da işten gelen bir kişi için yorgunluğumu bir
çay içeyim de gideriyim demektir . Çünkü çay
artık kültürümüze girmiş ve geleneksel bir içeceğimiz olmuştur . İşte
günlerde yapılan çaylar , ikindi çayı , akşam çayı gibi halkımız kendi adında
isimler vermiştir çaya . Çünkü çay bizim hayatın tadını çıkaracağımız bir
lezzetimizdir . Özellikle de en çok
siyah çayı içeriz çünkü onun tadı daha bir başkadır .
Çay bizim için samimiyet , dostluk , arkadaşlık demektir . Misafirperverliğin , dostluğun simgesi haline
gelmiştir çay artık . Kültürel ve sosyal
mekanların çoğunda artık kahve yerine çay daha çok tercih edilmektedir .
Milletimiz için çay yemek yemek kadar , uyumak kadar hayati bir hal almıştır .